白玉豆腐、裕農(nóng)蔬菜、三元牛奶、古船面粉、王致和腐乳、六必居醬菜……這些人們耳熟能詳?shù)拿朗常诒本┦忻竦囊蝗杖椭姓紦?jù)著不可或缺的位置。它們都來(lái)自首農(nóng)食品集團(tuán)——無(wú)論是米面油、肉蛋奶，還是醬醋茶、糖酒菜，總能在第一時(shí)間為首都市民呈上新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，讓美食開啟健康美好生活。

多年來(lái)，首農(nóng)食品集團(tuán)以首都食品供應(yīng)服務(wù)保障為核心，聚力打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，形成覆蓋食品全品類，貫通種植、養(yǎng)殖、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、貿(mào)易、配送、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。如今，首農(nóng)食品集團(tuán)的糧油加工產(chǎn)能達(dá)到800萬(wàn)噸，生豬屠宰能力躍居全國(guó)第二，玉米深加工能力穩(wěn)居全國(guó)前三，乳業(yè)、調(diào)味品、休閑食品等產(chǎn)業(yè)加工能力均位居全國(guó)前列。

“首農(nóng)食品集團(tuán)堅(jiān)決貫徹中央、市委市政府決策部署，聚焦強(qiáng)化‘四個(gè)中心’功能，努力提高‘四個(gè)服務(wù)’能力和水平，堅(jiān)持以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用。近年來(lái)，集團(tuán)加大綠色、健康、安全食品創(chuàng)新研發(fā)力度，加快乳品、糧油、肉品、調(diào)味品等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，打造首都食品供應(yīng)的服務(wù)平臺(tái)和示范窗口。全力做好北京市場(chǎng)米、面、油、肉、蛋、奶供應(yīng)工作，為保障食品安全貢獻(xiàn)首農(nóng)力量。”首農(nóng)食品集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)薛剛說(shuō)。

打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的生物育種平臺(tái)

代號(hào)為“11116675”號(hào)的荷斯坦種公牛，體型結(jié)構(gòu)勻稱，肢蹄健碩，身披優(yōu)美的黑白花紋，是首農(nóng)食品集團(tuán)北京奶牛中心利用全球頂級(jí)種質(zhì)資源培育的優(yōu)秀種公牛代表，也是首批通過我國(guó)自主評(píng)估與海外基因組評(píng)估雙認(rèn)證的種公牛。

今年4月，奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)奶牛數(shù)據(jù)中心共同開展的“UTPI”遺傳評(píng)估結(jié)果顯示，“11116675”后代產(chǎn)奶量高于群體平均水平946千克，后代頭胎305天產(chǎn)奶量高達(dá)10912千克，比2022年全國(guó)奶牛平均單產(chǎn)高1708千克。

“與奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家比，我國(guó)奶牛生產(chǎn)性能仍有一定差距，成母牛的年單產(chǎn)要低兩噸左右。北京奶牛中心聚焦種業(yè)科技自立自強(qiáng)、核心種源自主可控，加大‘卡脖子’關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，推動(dòng)奶牛種業(yè)振興。”北京奶牛中心主任麻柱介紹。

麻柱告訴記者，首農(nóng)食品集團(tuán)在全國(guó)各地的養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)奶牛數(shù)達(dá)9.6萬(wàn)頭，擁有3個(gè)國(guó)家級(jí)奶牛核心育種場(chǎng)，且擁有完整的生產(chǎn)性能測(cè)定數(shù)據(jù)記錄體系，這是他們開展種牛自主培育的基礎(chǔ)。2016年6月1日，北京奶牛中心牽頭，聯(lián)合首農(nóng)畜牧、寧夏賀蘭山、上海荷斯坦、中地乳業(yè)等企業(yè)，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位共同組建奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟，選育的奶牛數(shù)量增長(zhǎng)到百萬(wàn)頭。

奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟是我國(guó)首個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈縱向、企科融合的育種聯(lián)合體。2017年，聯(lián)盟建立全國(guó)首個(gè)β-酪蛋白編碼基因A2型純合育種群。2018年，聯(lián)盟“UTPI”指數(shù)平臺(tái)發(fā)布，涵蓋6大類40個(gè)性狀。2019年，以“寧京一號(hào)”為代表的自主培育種公牛陸續(xù)誕生。2021年，我國(guó)首款中高密度奶牛育種液相芯片創(chuàng)制成功，打破國(guó)外在奶牛育種芯片領(lǐng)域的壟斷。

品種的優(yōu)化直接帶動(dòng)產(chǎn)量提升，2020年，奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟有17個(gè)牧場(chǎng)、4.7萬(wàn)頭存欄奶牛單產(chǎn)突破12噸；今年，首農(nóng)畜牧邢臺(tái)分公司奶牛單產(chǎn)在全國(guó)率先突破14噸，達(dá)到世界先進(jìn)水平。

經(jīng)過多年努力，首農(nóng)食品集團(tuán)已擁有國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)22個(gè)，各級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)50個(gè)，包括國(guó)家奶牛胚胎工程技術(shù)研究中心等3個(gè)國(guó)家工程技術(shù)研究中心，科技創(chuàng)新平臺(tái)強(qiáng)、成果多、基地優(yōu)、隊(duì)伍壯。在奶牛、種豬、蛋雞和種鴨等畜禽育種領(lǐng)域，已形成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的育繁推體系。集團(tuán)建立了全球首個(gè)肉鴨基因組選擇技術(shù)平臺(tái)，研發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“京紅、京粉系列”13個(gè)蛋種雞品種，成為我國(guó)唯一不受國(guó)外控制的畜禽品種；建立我國(guó)最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系，培育出“中育”配套系種豬。

優(yōu)化一站式供應(yīng)鏈服務(wù)

首農(nóng)食品集團(tuán)在首都“畫”了4個(gè)圈，分別是環(huán)北京六環(huán)“1小時(shí)生活保障圈”、環(huán)京津冀“3小時(shí)應(yīng)急保障圈”、環(huán)渤海“6小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)圈”三道首都食品安全保障圈和環(huán)首都“1小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈”，切實(shí)履行首都食品應(yīng)急保障和生活服務(wù)保障職責(zé)。

在黨的二十大、冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)、全國(guó)和北京市“兩會(huì)”等重要會(huì)議、重大活動(dòng)中，首農(nóng)食品集團(tuán)承擔(dān)著食品供應(yīng)服務(wù)保障任務(wù)，并以品質(zhì)可靠、安全可控、供應(yīng)精準(zhǔn)、服務(wù)到位，獲得社會(huì)各界廣泛認(rèn)可。

近年來(lái)，首農(nóng)食品集團(tuán)加快向服務(wù)型、平臺(tái)型轉(zhuǎn)型，整合提升集團(tuán)安全食品供應(yīng)能力，做實(shí)服務(wù)百姓的“最后一公里”。

在北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“五環(huán)順通”），工人們?cè)诶鋷?kù)里忙得熱火朝天。貨物分揀完畢后，將由五環(huán)順通安排冷鏈物流車配送到北京商超的各個(gè)門店。

另一個(gè)冷庫(kù)里，上游供應(yīng)商已陸續(xù)送來(lái)了當(dāng)天的新鮮食材。各政府機(jī)關(guān)、醫(yī)院、銀行等食堂負(fù)責(zé)人早已通過線上平臺(tái)預(yù)定了今天的菜品，經(jīng)五環(huán)順通內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)分析匯總到倉(cāng)庫(kù)的重力秤上。工人們稱量、裝袋、打碼，一氣呵成。

“通過打造供應(yīng)鏈體系‘智慧大腦’，供應(yīng)鏈上下游的信息實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)更新，可有效整合分散的采購(gòu)資源，提升產(chǎn)品采購(gòu)規(guī)模效益，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，保證產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量，促使流程管理優(yōu)化，提升資源協(xié)同利用。系統(tǒng)中可供選擇的產(chǎn)品SKU（最小存貨單位）數(shù)已達(dá)14534種，可有效滿足客戶個(gè)性化需求。”五環(huán)順通運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張美玉說(shuō)。

五環(huán)順通開展全溫度段專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、覆蓋全國(guó)的冷鏈運(yùn)輸、京津冀地區(qū)城市配送等業(yè)務(wù)，致力于打造現(xiàn)代供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，五環(huán)順通全面推動(dòng)冷鏈物流提檔升級(jí)，建立人、車、貨、庫(kù)全鏈路的“冷庫(kù)溯源管理信息系統(tǒng)”，實(shí)行“首農(nóng)冷鏈商品身份證制”，形成線上和線下、商品和服務(wù)、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈深度融合的現(xiàn)代冷鏈物流體系。

構(gòu)建立體品牌傳播體系

首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的北京六必居食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“六必居公司”）始于1436年，距今已有近600年的歷史，是北京最悠久的老字號(hào)之一。為了讓這一老字號(hào)品牌適應(yīng)現(xiàn)在的消費(fèi)市場(chǎng)，六必居公司多措并舉。

在品牌端，聯(lián)合“學(xué)院獎(jiǎng)”舉辦大學(xué)生青年創(chuàng)意大賽，面向千余所高校發(fā)布活動(dòng)主題，共收到平面設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、微電影創(chuàng)意作品共2504件，將單向傳遞轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向互動(dòng)，培育年輕的潛在消費(fèi)者。

在產(chǎn)品端，六必居公司抓住消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康需求進(jìn)行工藝創(chuàng)新：新款醬腌菜鹽含量降低25%；研發(fā)出老北京肉丁炸醬，開罐即食，做炸醬面更加輕松；老北京二八醬采用經(jīng)典的二八比例，經(jīng)傳統(tǒng)紅石石磨磨制而成，讓人們嘗到原原本本的老北京風(fēng)味……近一年來(lái)，新產(chǎn)品帶動(dòng)銷售5000余萬(wàn)元。

“首農(nóng)旗下有13個(gè)中華老字號(hào)，19個(gè)北京老字號(hào)，39個(gè)知名商標(biāo)，品牌建設(shè)對(duì)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略支撐作用。近年來(lái)，我們科學(xué)謀劃集團(tuán)品牌架構(gòu)，打造母子品牌立體化傳播與深度聯(lián)動(dòng)體系。老字號(hào)是北京城市文化的名片，是不可多得的寶貴財(cái)富，我們對(duì)老字號(hào)品牌進(jìn)行形象塑造，保護(hù)好、傳承好、發(fā)展好集團(tuán)老字號(hào)，使老字號(hào)企業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展。”薛剛介紹。

在北京衛(wèi)視《上新了故宮》一二季、《跨界歌王》第五季、《最美中國(guó)戲》等熱門綜藝節(jié)目中，首農(nóng)食品集團(tuán)支持三元、古船、八喜、大紅門、王致和、裕農(nóng)六必居、月盛齋、華都酒業(yè)等老字號(hào)企業(yè)獲得節(jié)目權(quán)益，部分企業(yè)首次在節(jié)目曝光，三元食品等企業(yè)借勢(shì)推出72度、益糖平、極致等新產(chǎn)品。

推出“首農(nóng)美好拾光”老字號(hào)IP，在西單商圈設(shè)立網(wǎng)紅打卡區(qū)，“就醬陪你非醬不可”“干飯人乘風(fēng)破浪”打卡墻吸引人們拍照留言。

30余款老字號(hào)產(chǎn)品入駐環(huán)球影城度假區(qū)禮品店。在物美、永輝超市舉辦“首農(nóng)食品節(jié)”系列活動(dòng)，三元、大紅門、古船、八喜、王致和等20余個(gè)品牌300余款產(chǎn)品全程參與，2022年銷售額超過3億元。

協(xié)同推進(jìn)線上渠道快速增長(zhǎng)，引導(dǎo)各品牌抓住“直播+”場(chǎng)景化營(yíng)銷新趨勢(shì)，持續(xù)創(chuàng)新營(yíng)銷方式。2022年線上渠道預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入46億元，同比增長(zhǎng)10%。

2023年，“首農(nóng)”品牌價(jià)值955.76億元，位列“中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)”第75位，“首農(nóng)”及子品牌價(jià)值合計(jì)超1920億元。

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·新時(shí)代農(nóng)墾專刊